За последние годы кухонная бытовая техника стала гораздо совершеннее и соответствует практически всем требованиям своих хозяев. Аэрогрили  и фритюрницы, медленноварки и скороварки, соковыжималки и миксеры...   способны быстро и качественно решать узкоспециализированные задачи.  Есть, однако, среди всего этого разнообразия устройство, которое  призвано исполнять полное кухонное соло. Речь идёт о   многофункциональной, современной, но в то же время проверенной временем  кухонной плите. Варочная панель сегодня – это суперсовременная  настоящая помощница. Можно найти модели газовые и электрические, а также  с индукционными конфорками.

Последние менее популярны, но что они собой представляют и чем полезны на кухне?
Принцип  работы индукционных варочных панелей состоит в том, что термическая  обработка продуктов происходит несколько иначе. В газовой плите источник  тепла газ разогревает посуду, тепло передаётся продуктам, которые  находятся внутри. Такой же принцип имеет и варочная панель  электрическая. Индукционный «нагрев» осуществляется исключительно при  слаженной работе плиты и посуды. А потому готовить в данном случае можно  в посуде из ферромагнитного материала. Но в этом и заключается огромный  плюс такого типа плит, имеющих высокий КПД. Порядка 90% тепла отдаётся  готовящейся пище. Индукционные плиты быстрее газовых и электрических  разогревают пищу, экономят электроэнергию до 80% по сравнению с другими  видами аналогичной техники.

Индукционная рабочая панель быстро  охлаждается и потому доводить блюда на остаточном тепле конфорки нет  возможности. Но этот недостаток компенсируется тем, что многочисленные  температурные режимы прекрасно поддерживают заданную температуру на  нужном уровне. Есть модели с функцией Power Booster, которая позволяет ускорить закипание воды или разогрев пищи.

Встречается варочная панель gorenje,  которая имеет функции, контролирующие безопасность: нагрев  осуществляется только при наличии посуды, блокируются режимы включения  плиты, наличие индикаторов остаточного тепла и т. д.
Ассортимент  варочных панелей необычайно широк: модели с разным количеством конфорок,  разных  размеров и формы, множество цветовых решений рабочей панели и  т.д. Особое внимание заслуживают комбинированные экземпляры, в  которых совмещены индукционные конфорки с привычными газовыми или  электрическими.

В общем, сегодня у покупателя есть возможность  выбора главного кухонного предмета. Для этого необходимо рассчитать свои  запросы и возможности, а подобрать необходимую модель помогут  консультанты в магазинах.